De origem francesa, o Chevre à L’Huile é um queijo de cabra fresco, feito artesanalmente e marinado em azeite de oliva, óleo de girassol, orégano e pimenta rosa. É um queijo mole e macio, espalhável e ligeiramente esfarelento, com sabor levemente ácido e herbáceo. Com a maturação, os sabores do queijo e da marinada se intensificam.